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吃大蒜怎能降“三高”:血糖高、血脂高、血压高
大蒜是一种古老而神奇的药食两用珍品,常被称作“健康保护神”。大蒜中含有400多种有益身体健康的物质,主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及粗纤维、钙、磷、铁和微量元素锌、铜、镁、钴、硒等,而且含有大蒜素、蒜辣素等名贵物质。坚持长期食用大蒜,可有效降“三高”(血糖高、血脂高、血压高)。
降血糖 大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平。由于大蒜的杀菌作用,可有效预防因细菌感染诱发糖尿病。
降血脂 大蒜素中的烷基二硫化物、蒜氨酸及环蒜氨酸可抑制血脂和胆固醇的升高;大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。
降血压 大蒜中富含的硫化物有助保护人体内一种酶的稳定,进而避免出现高血压;食用大蒜可以促进肠胃吸收和排泄的能力,防范“代谢症候群”的发生,有助于降血压。
另外,大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,引导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇;控制血小板的聚集,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而控制血栓的形成和预防动脉硬化。
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